制作凍草莓罐頭時，?煮和蒸都是可行的烹飪方法?，不過具體步驟和效.果會有所不同。以下是煮制方法的詳細介紹：

?準備材料?：凍草莓500g，老冰糖適量，清水500ml。

?處理凍草莓?：購買的凍草莓用清水洗凈，去除表面的污垢，注意要用冷水，浸泡30分鐘，用手去除外面的冰殼，以草莓用手能捏開為宜。

?煮制過程?：鍋中加水，加熱煮開，放入老冰糖，加熱至融化。然后加入處理好的凍草莓，大火煮開，大約5~10分鐘。

?冷卻與保存?：將煮好的凍草莓罐頭盛出放涼，溫度與室溫一致后，放入冰箱冷藏1~2小時，取出后即可食用。也可以將冷卻后的凍草莓連湯分裝在罐頭瓶內，覆蓋保鮮膜并蓋好蓋子，放在冰箱冷藏保存，可保存3~5天。